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请问家用的打蛋器分几种

2019-02-08 05:36:18
请问家用的打蛋器分几种? 怎样用手动打蛋器效率高些?问题详情:想自己做蛋糕,但是打发蛋清难住我了,买了手动打蛋器但是不太成功,怎样用才好?求教!推荐回答:如果你的手动打蛋器的钢丝比较多还是能打发的。

打的时候把盆侧起来(让盆倾斜),一手握住打蛋器靠近钢丝的地方比较容易持续使劲儿。

加糖的时机也很重要。

不论如何,祝你健身愉快的同时还能享用自制甜点。

家庭使用,有时兴趣来了就尝试烘焙,买打蛋器,手持多功能料理机,还是厨师机好?问题详情:家庭使用,家里人很少只有我爱吃点心,想要尝试各种甜点点心,例如抹茶奶油盒子,这种情况买什么机器合适。

推荐回答:首先,欢迎您步入烘焙这个甜蜜的坑。

贴心提示:一入烘焙深似海,面对后期烘焙过程中要用的各种器械和模具,什么“摄影毁三代,单反毁一生”都不算事。

在帮助您做选择之前我们先说一下这三种器械的功能:打蛋器:有手动和电动之分,前者一般称呼为“蛋抽”,我想您所说的打蛋器应该是特指电动打蛋器。

电动打蛋器一般有“高、中、低”三挡,可以满足烘焙过程中打发蛋白、全蛋、黄油等工作。

一般没有其他附属配件来扩展功能。

手持多功能料理机:手持多功能料理机因为配备了不同的附件,集合了电动打蛋器、搅拌、研磨、搅碎等功能与一身。

但需要特别说明的是手持多功能料理机的打蛋器附件多是一个头的,而专业打蛋器基本都是双头的,而且专业打蛋器的功率相对会高一些,在打发功能上效率会更好。

搅拌功能可以用来制作奶昔、果蔬汁等,研磨和搅碎不多解释。

厨师机:厨师机基本的功能就是搅打面团、打发淡奶油、黄油等等。

而且因为厨师机在设计的时候就考虑了可扩展性,经济条件允许的话可以购买不同的附件来丰富它的功能。

前面手持功能料理机的搅拌、研磨、搅碎,甚至于压面条等等,只要银子够,没有什么是做不了的

请问家用的打蛋器分几种

但厨师机配备的搅拌桶多是3L、4L起步,对烘焙原料的量有一定要求,对于即将要一个人住的你来说可能不是太适用。

针对您问题中所提到的“抹茶奶油盒子”和“班戟”,我们分析一下制作这些甜品大概都需要什么工序。

奶油盒子是指由戚风蛋糕、淡奶油和各种鲜鲜水果组合而成的一道甜品。

班戟其实是pancake的变种,将面糊煎成饼皮,包裹上打发的奶油和新鲜水果即成。

这两种甜品涉及到制作戚风蛋糕时蛋白的打发和淡奶油的打发。

以上三种工具都能满足需求。

总结陈述如下:如果您对这两种甜品的口感要求不高,同时又想用它制作奶昔等饮品,建议选择手持多功能料理机。

如果您只

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